黄油面包所需的原料包括黄油、白糖、鲜酵母、全麦面粉、高筋面粉等。但是，如果想让这款面包更柔软、更美味，还必须注意一定的技巧。参见下面的方法介绍。
1、全麦面粉450克、高筋面粉50克、高筋面粉10克、盐10克、黄油10克、糖5克、鲜酵母18克（水335克）
2、材质说明：
1、如果买不到全麦面粉，可以取燕麦片或燕麦片，用研磨机磨成粉。
2、如果没有鲜酵母，也可以用干酵母，用量减少1/3-1/2。要用干酵母，先用温水溶解干酵母，水量约为酵母量的4～5倍。让它坐一会儿。这会激活酵母。
3、面筋粉的作用是提高面包面筋。普通高筋面粉的面筋约为12.5-13%。加入面筋粉后，面筋度提高。用这种方法制作的面包具有良好的膨松性、弹性和柔软性。
3.生产：
1. 将除盐和黄油以外的所有材料混合，揉成面团或放入搅拌机中揉成面团，然后加入盐，再一点一点地加入黄油。最后将面团打至拉起并有膜（文末有图）。 （手上最好有温度计，全麦面团最终温度30度，白面团26度）
2.然后制作形状，例如简单地卷成圆形或放入面包模具中。 （烤盘或面包模具应涂上油脂。）您可以参考文章后面的图表。
3.发酵。通常在温度37-38度，湿度75-85%的发酵箱中发酵45分钟。如果家里没有发酵箱，可以打开烤箱低温，下面放一锅热水。到 2 倍的大小。
4.烤箱预热220度，进烤箱前刷上蛋液，烤30分钟左右。 （烘烤时间会因面包的大小和家用烤箱的温度而异。）
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