许多人喜欢吃虾，因为它的味道很好，而且味道很嫩。其实虾也有非常高的食疗价值，如壮阳补肾、养血固精，还能止痛。产后乳汁不足的人和妇女都很好吃虾，那要怎么做才能让虾好吃呢？
<强> 1。鲜蘑菇酿虾
1. 将虾仁剁成泥，同向加入胡萝卜丁、葱花和所有的虾腌料，拌匀，打至粘稠，待用。
2. 新鲜香菇洗净去蒂。如果使用干香菇，预先浸泡并挤出水分。
3.在香菇的里面涂上少许白粉，填入适量的虾馅，整齐地摆在盘子里。
4. 然后放入蒸锅，中火蒸约6-8分钟。 （蒸制过程中蘑菇水会流出，请勿倒出）
5. 将香菇水和适量开水放入锅中煮沸，加入鸡粉、麻油、盐和糖煮沸，倒入太白粉煮至浓稠，煮沸，转关火，然后加入蛋白加入液体，搅拌均匀，制成蛋白酥皮汁。
6、最后将蛋白汁倒在蒸好的虾仁和香菇上。
二、白萝卜酿虾
1.准备材料。
2. 用刀将虾切成泥。
3. 加入芹菜粒和所有的虾腌料，拌匀，打至粘稠状，待用。
4. 鲜虾去头和中壳，保留尾壳。白萝卜去皮，切成7块约2-3厘米厚，用勺子挖出圆孔。
5、6，然后将挖好的白萝卜放入鸡汤中煮10-15分钟至软，捞起沥干水分。
7. 将焯过水的白萝卜排入盘中，萝卜空心处填入适量虾馅。
8. 在虾馅中间插入一只鲜虾，然后在萝卜外圈包上韭菜花装饰。
9. 将整盘加工好的萝卜丝放入蒸笼中，大火蒸15分钟。
10、蒸好后，将萝卜汤倒出锅外，加入调味料烧开，加入太白粉水勾芡。
三、胡萝卜虾仁蛋卷
1.准备材料。
2. 胡萝卜去皮切丝。
3. 虾仁用刀剁成虾泥，加入所有调味料同向拌匀，打至粘稠，再加入胡萝卜丝拌匀成馅，待用。
4、鸡蛋打成全蛋液（可以加少许盐调味）。平底锅抹一层油，加热一半蛋液，摊开成圆形蛋壳，两面煎熟取出。然后将剩余的鸡蛋混合物煎入蛋皮中。
5. 将蛋皮平铺在盘子上，待凉片刻，然后取一半馅料均匀地铺在蛋皮上。 （在蛋皮边缘留出约1厘米），然后将蛋皮向上卷起，形成一个蛋卷，然后涂上少许面糊密封。
6、最后放在锅上蒸8-10分钟左右。
7、蒸好后不要马上拿出来，待凉一会再拿出来切块。
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