带鱼也是我日常生活中很常见的一种鱼。带鱼的肉质比较细嫩，没有很大的泥腥味。在目前的超市或生鲜市场上很常见。以下是用鱼做砂锅的方法。
主料：【石韵生】原汁原味汤-经典头汤、带鱼
调料：食用油、盐、鸡精、酱油、香油、八角、姜、葱、面粉、淀粉、料酒
实践：
1.去内脏，去头，洗净切段，用料酒和少许盐腌10分钟，用厨房纸巾擦去水份，待用
2.将面粉和淀粉与水以2:1的比例混合。如果水多一点，最好是面糊稀一点。
3. 锅内热油，将章鱼放入面糊中滚匀，然后入锅炸至金黄色即可出锅
4. 将炸好的章鱼放入砂锅，放入姜片、大葱、八角，加入少量鸡精、香油、酱油，最后倒入【石韵生】原汁作汤-经典顶-调味汤，不用加水和盐，转小火炖15分钟
微信扫码添加客服