相信很多人都会觉得日常生活中的饮食过于单调。事实上，改变这种状况非常容易。你不妨学习一些烹饪方法，这样你就可以经常变换花样。今天给大家介绍的是香菇炒白菜。实践。
<强> 1。香菇炒白菜的做法
材料
主料：香菇150克（鲜）白菜150克
调料：植物油15克、料酒5克、盐5克、味精3克、大葱2克、生姜5克、2克
实践
1、香菇用温水浸泡，去蒂洗净；
2、白菜洗净切块；
3.起锅烧油，倒入白菜炒片刻，沥干；
4. 葱姜剁碎；
5.起锅烧油，加入葱姜末炒香，加入白菜、香菇、香菇泡水少许，加入精盐、料酒，翻炒均匀，撒上味精。
二、香菇炒白菜的做法步骤
1. 将卷心菜撕成小块。
2. 将香菇切成厚条。
3. 把锅里的油加热。
4. 倒入香菇，大火翻炒。
5. 加入白菜继续大火翻炒。
6. 蔬菜煮熟后，加盐和鸡精调味。
7. 准备上菜。
三。营养分析
香菇：每百克鲜香菇含蛋白质12～14克、碳水化合物59.3克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克，还含有多糖、维生素B1、维生素B2、维生素C等. 香菇干泡水含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。蘑菇还含有丰富的膳食纤维。经常食用可降低血液中的胆固醇，预防动脉粥样硬化，对防治脑出血、心脏病、肥胖症和糖尿病有疗效。近年来，美国科学家发现蘑菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”。试验表明，这种物质具有明显的抗癌作用。因此，人们称蘑菇为“抗癌新兵”。蘑菇还可以抵抗感冒病毒，因为蘑菇中含有干扰素的诱导剂，可以诱导人体内产生干扰素，干扰病毒蛋白的合成，使其无法繁殖，从而使人体免疫。
卷心菜：卷心菜中含有大量人体必需的营养物质，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维生素C含量特别高，这些营养物质可以提高人体免疫力；卷心菜富含叶酸，贫血患者应多吃卷心菜，也是女性重要的美容品；可提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生命指标；新鲜大白菜有杀菌消炎作用，咽喉肿痛，外伤肿痛，蚊虫叮咬，胃痛，牙痛等，请帮忙吃大白菜；白菜含有一定的“溃疡愈合因子”，对溃疡有很好的治疗作用，能加速伤口愈合，是胃溃疡患者的有效食物；多吃卷心菜可以增加食欲，促进消化，防止便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖症患者的理想食物。
微信扫码添加客服