炖汤的时候，大家都希望炖出来的汤很好吃，很有营养，比如金针菇肥牛肉汤。炖好这道汤不容易，炖汤的过程中需要掌握很多技巧，下面就为大家介绍这些技巧。
<强> 1。金针菇肥牛肉汤的做法
原材料：
牛肉片、金针菇、葱姜、香菜、熟芝麻、浓汤。
实践：
1.锅里放少许油，爆香葱姜；
2.加水烧开，加一块浓汤煮浓汤；
3. 加入金针菇煮沸，调整咸味；
4. 加入牛肉片煮沸，加入葱丝和香菜，关火，上桌前撒上熟芝麻。
尖端：
1、如果没有高汤或浓汤，用水加盐、酱油、糖调汤味；
2、喜欢清淡口味的可以提前把肉片用清水焯一下。
二、金针菇肥牛肉汤的做法步骤
1.准备食材，金针菇和绿豆芽洗净
2. 香菜切段，肥牛放入料酒中去腥味
3.锅里的水烧开后，加入牛肉粉
4. 煮沸后加入绿豆芽和金针菇
5. 煮一会后，加入牛肉片
6、放盐
7.关火，撒上香菜
尖端
肥牛肉本身很油腻，所以不用加油
使用的厨房用具：煮锅
三、金针菇肥牛肉汤的做法
1.锅里放少许油，下葱姜爆香
2.加水烧开，放入浓汤宝，煮浓汤
3. 加入金针菇煮开，调整咸味
4. 放入牛肉片煮沸，加入葱丝和香菜，关火，上桌前撒上熟白芝麻。
<强> 4。金针菇牛肉汤的制作步骤
1.准备好所有材料，麻辣火锅底料1包（没有面条，硬块），土豆粉1包（表示有现成销售，一定要买这个泡过的白色真空包）），适量肥牛肉片适量，按个人口味加入适量葱、姜、蒜、干辣椒、香菜、金针菇适量。
2. 呃……我开始聊了几步，忘记拍照了，不过像听写一样清晰。锅内放油，锅底约一小，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入半袋火锅底料快速翻炒。火锅底溶化后，加入开水，大约半锅，可以根据自己的喜好多加水或半，喜欢汤的可以多加。当水沸腾时，加入土豆粉，然后加入金针菇。
3. 同时取另一锅，将牛肉片焯水去沫。
4. 将金针菇放入锅中煮一会儿。金针菇和马铃薯粉煮熟后，加入焯烫过的牛肉片，待锅沸腾后关火。加点香菜。
5. 倒入容器中即可食用。一道超级好吃的金针菇肥牛肉汤就完成了。
微信扫码添加客服