做山药老鸭汤的时候尽量不要选择鸭肉，因为鸭肉太难咬了。你可以准备几个鸭腿。鸭腿的味道和口感更好。通过慢慢炖煮里面的骨髓也可以进入汤，这会使它们更加醇厚。炖的时候需要加几片橙片和党参，增加营养和口感。
材料
鸭腿2片、葱白1片、生姜2片、陈皮1片、党参2片、黄芪2片、何首乌1片、山药、盐少许
实践
1.回家把鸭腿去骨，肉切成大块，去骨不扔。可以一起煮汤，不过吃起来方便，而且肉看起来更肉，呵呵！
2.准备葱白一段，姜两片。先将鸭肉和鸭骨煮熟，去血和杂质。
3.然后取出洗净，放入干净的汤锅中，放一片葱白，一片姜片，我还放了一片陈皮，新鲜的，陈皮也可以用，这个对去除鱼腥味也很有帮助。
4、然后将两小块党参、两小块黄芪、一小块干何首乌放入高压锅中煮15分钟。打开盖子后，撇去汤面上多余的油。
5.然后放入山药部分，开盖煮至山药熟。
6、饮用时加少许盐调味。
微信扫码添加客服