东北人应该喜欢生菜。通常生菜用来蘸酱，吃烤肉时生菜最受欢迎。用生菜包着烤五花肉真是太好了。今天我们要学习如何用蔬菜制作五花肉。
1、原料：五花肉。
辅料：烧烤酱、生菜、胡萝卜、蘑菇、大蒜。
2.练习：
1. 青菜洗净后，胡萝卜切丝，香菇切条，生菜沥干，蒜切末，待用；
2.五花肉洗干净后，用纸巾吸干表面的水分，放入冰箱冷冻，冷冻硬了会更容易切成薄片，但不需要切得跟羊肉片一样薄——我切了3-4mm左右，太薄了，味道不好；
3. 平底锅加少许油，将胡萝卜丝和香菇丝炒2分钟，煮熟后上桌；
4. 将切好的五花肉一块一块放入锅中，撒上蒜末，小火慢炒——不用加额外的油，这一步的目的是把里面的油挤出来五花肉；
5.五花肉炒熟后，逐渐变色并微微焦黄，加入炒好的胡萝卜和香菇，加入2汤匙烧烤酱，翻炒，让每一块肉都均匀地沾上酱汁，即可首先，用生菜叶包裹五花肉、香菇和胡萝卜丝。
三、贴心建议：
1、因为这次比较懒，就用了现成的烤肉酱，就不用加其他调味了。下一次，我会回到上次自制的“烧烤酱”，然后详细说明配什么调味料的问题！
2.如果你不喜欢五花肉，也可以用牛肉代替，但不需要“油炸”这一步。做法比较简单：先把牛肉切好，用烤肉酱腌20分钟，再加入香菇和洋葱等喜欢的蔬菜，一起炒到肉熟了，再用生菜包起来吃，就可以了一样好吃！
3. 就个人而言，吃烤肉的最大乐趣在于看肉咝咝作响，慢慢散发出香气。 .所以建议自己动手，墙又裂了。建议：边烤边吃！ ！趁热吃！ ！ - 好的！ ！ ！
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