红烧干豆腐是日常生活中常见的东北菜。它不仅美味，而且是一顿特别的饭菜。许多上班族喜欢在午餐时买这道菜。其实红烧干豆腐的做法很简单，只需9步就可以完成，在家就能做！
一、材料
干豆腐3~4块、大葱适量、大蒜适量、郫县豆瓣酱一茶匙、海鲜酱油两茶匙、盐适量、白芝麻一茶匙、白芝麻1/2茶匙淀粉，适量玉米油
2. 练习
1.将干豆腐切成粗丝
2.洋葱和大蒜切碎
3. 水烧开，将干豆腐焯水1-2分钟
4.郫县豆瓣酱、海鲜酱油、盐、淀粉和水打成汁，也可以加少许油改善口感
5. 加热锅，将酱汁煮沸
6. 将焯过水的干豆腐放入锅中搅拌均匀，全部浸入汤中，大火收汁后捞出。
7. 将葱末、蒜末和白芝麻放在豆腐干上
8.加热玉米油，尽量不要用豆油，容易煮沸，有生豆油的味道
9. 将热油倒在葱末、蒜末和白芝麻上，搅拌均匀
豆腐的营养价值
1、豆腐及豆腐制品富含蛋白质，豆腐蛋白是一种完全蛋白质。它不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例接近人体需要，营养价值高。
2、豆腐中含有植物雌激素，能保护血管内皮细胞免受氧化损伤。经常食用可以减少对血管系统的损害，预防骨质疏松症、乳腺癌和前列腺癌的发生。是更年期女性的守护神。
3、丰富的大豆卵磷脂有利于神经、血管和大脑的发育和生长。
4.大豆蛋白可以适当降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。
微信扫码添加客服