大白菜价格便宜，但营养丰富，是人们多吃的蔬菜。大白菜含有丰富的粗纤维，能促进消化，促进肠胃蠕动，有效解决大便干燥等问题。因此，吃大白菜不仅有益身体健康，而且有利于减肥。
一、白菜减肥原理：
卷心菜富含膳食纤维，能增强肠胃蠕动，减少粪便在体内的滞留时间，加强消化吸收，可以疏通肠胃，减少体内毒素的堆积。卷心菜中所含的果胶可以帮助身体消除多余的胆固醇。
此外，大白菜含水量丰富，高达95%，而且热量极少，不会导致多余的热量在体内变成脂肪堆积。卷心菜还含有丰富的维生素C和维生素E，多吃对美容有好处。
二、冷白菜：
所需材料：卷心菜、金针菇、香菇。
制作方法：将白菜、金珍乳、香乳放入水中烫烫，金珍乳、香乳放入调味品中浸泡半小时，更入味。将卷心菜搅拌均匀，不要添加调味品。它最大的特点就是清爽，令人垂涎欲滴，味道鲜美。对于需要减肥的人来说，每天可以多吃点。既然是当晚餐吃的，可以起到更大的减肥效果。
三、白菜汁：
将白菜挤成汁，加入适量冰糖直接饮用，或同时加入豆浆，煮沸后饮用，在补充钙质的同时轻松减肥。
四、白菜粥：
夏天，如果胃口不好，可以多吃白菜粥，把白菜切成细丝，加入姜片，和大蒜一起翻炒。你可以加入剩下的米饭一起炒至粘稠。炒的时候可以选择花生油，注意油不要用太多。
<强> 5。炒卷心菜和青椒：
将卷心菜、青椒分开，切成丝备用。香茹、大蒜、姜末大火炒香后，先加入青椒。青椒变软后，加入白菜一起翻炒。上菜前加少许盐即可。加入其他调味品，味道更好，又辣又香，可以开胃，当然不用担心白菜吃多了会发胖，因为它的主要成分是水和钙，不含任何脂肪，所以即使多吃，也不会长胖。如果你坚持吃，你会发现你的肚子会逐渐缩小。
六、糖醋白菜：
买了卷心菜，洗净，用手撕成小块。瘦肉切丝，加入淀粉、糖、黑醋，搅拌均匀，待用。青椒、红椒，分别切丝。
油热后，加入搅拌好的瘦肉，加入白菜翻炒。待蔬菜变色后，加入青椒丝和红椒丝翻炒。待菜变色后，加少许盐搅拌即可食用。
酸甜白菜，酸甜可口，而且营养丰富，钙质、粗纤维、维生素、各种元素营养丰富，但热量却相当低。多吃有利于减肥。
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