很多人在平时经常会发现自己体内的糖分过高，长此以往可能会导致糖尿病。糖尿病会导致患者不吃糖，甚至一些甜的东西都不敢吃，但是糖尿病患者可以适当多吃红薯，红薯有很好的抗糖尿病作用，还可以抑制肥胖，对减肥很有帮助损失。
糖尿病人可以吃红薯吗？
据专家介绍，红薯含有大量淀粉和多糖。吃多了，容易造成热能过多，影响血糖控制。红薯含有优质的膳食纤维和微量元素，没有糖尿病的人可以预防糖尿病的发生。糖尿病患者需要控制饮食中的总热量。糖尿病人可以吃红薯吗？是的，但只是适度。
红薯味甜，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素和钾、镁、铜、硒、钙等10多种元素。红薯虽小，但保健作用却很大。
红薯具有抗糖尿病的特性
日本研究人员发现，糖尿病肥胖大鼠在食用白皮红薯 4 周和 6 周后，血液中的胰岛素水平分别降低了 26% 和 60%；发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖高后血糖水平的升高；吃红薯还可以降低糖尿病大鼠的甘油三酯和游离脂肪酸水平；研究表明，白皮红薯具有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，服用白皮甘薯提取物的 2 型糖尿病患者提高了他们的胰岛素敏感性并有助于控制血糖。
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