角豆瓜包子更适合减肥，但效果不同。首先需要准备一些角豆瓜蛋，然后在拌馅的时候撒上一把虾皮和虾皮。为了让味道更香，虾皮放在坩埚上面用油煎一下，外观酥脆，有海米的味道，会更入味。
主料玉米粉100g面粉500g角瓜1000g鸡蛋4个辅料
步
面粉和玉米粉混合，加入酵母和水和成面团，放在温暖的地方发酵两倍大
面团做好后，加入少许小苏打揉匀，加入一些干面粉揉匀，放在一边
鸡蛋加少许盐
平底锅烧热油，倒入蛋液，用筷子不停搅拌，煎鸡蛋待凉
将冬瓜磨成丝，撒上盐去水
把黄瓜里的水挤出来
洗净的虾皮
将冬瓜、鸡蛋、虾皮、胡椒粉、葱末、味精、盐和油放入容器中搅拌均匀
将面团揉成长条状
捏成小剂量
用擀面杖擀平并擀开
取一侧皮，加入适量馅料
从一个部分捏褶
最后挤成一个馒头
蒸锅里放水，蒸锅刷一层油，每隔一段时间放入包子
大火蒸5分钟，转中火蒸10分钟。蒸好后关火煮3分钟左右再开锅。
尖端
蒸笼抹油，防止馒头粘底
因为是素包子，蒸15分钟。包子蒸好后不要马上开锅。开盖前需要炖3分钟左右。
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