制作牛肉干时，首先需要准备一些硬肉干。一般北方地区或超市常有干豆腐出售。最好先用油煎一下，然后勾芡后加入牛肉。 ，口感滑嫩，有利于人体组织修复和调理身体。
食谱介绍牛肉具有暖胃的作用，是寒冷冬季的佳品。牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，其成分比猪肉更接近人体需要，可以提高人体的抗病能力。特别适合生长发育、手术后及病后人群补充失血、修复组织。
材料
牛肉200克，豆腐干1块，油，盐，葱姜，料酒，酱油，鸡精。
实践
1、牛肉洗净切条，用嫩肉剂腌制15分钟，豆腐切条。
2. 将牛肉放入冷油中炸至变色变硬。
3. 另一个锅烧热油，爆香葱姜丝，将豆腐翻炒片刻。
4. 加入牛肉、料酒和酱油，搅拌均匀。
5. 用盐和鸡精调味。
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