阿胶可以说是一种处方药。这是一个黑褐色的正方形。阿胶除了入药外，还可制成甜点，营养功效丰富。阿胶食用效果明显，可提高免疫力。男女都可以吃阿胶，女性吃阿胶还可以美容和抗衰老。
1、提高免疫力：阿胶具有增强免疫力、减少疾病的作用。适合年老体弱、长期虚弱、容易感冒等体质衰退的人。
2、强筋骨：阿胶养血，血养筋，津液润滑关节，富足骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋壮骨，畅通关节，抗风湿。
3、滋补健脑：阿胶中所含的各种活性成分，能缓解学习的紧张感，使大脑和全身得到充分的休息，有利于提高体质，强身健体，精力充沛。 .阿胶含有儿童活性肽，能增强人体记忆力，提高识别能力，具有很强的抗疲劳作用。
4、延缓衰老：阿胶含有明胶、胶原蛋白、蛋白质、多种微量元素、多种氨基酸。这些都是人体重要的营养素，具有明显的抗衰老、延年益寿作用。
5、抗癌：实验观察发现，阿胶对细胞免疫具有双向调节作用。并且对NK细胞的活性有较好的增强作用，NK细胞对肿瘤的发生有一定的抑制作用。此外，阿胶具有促进淋巴细胞转化的作用，可减缓肿瘤生长，改善症状，延长寿命。在放化疗的使用中，使用阿胶可以减少副作用，增强体质，增强药物耐受性。
6、美容养颜：阿胶以养血养颜，有利于皮肤健康。长期使用可使面部红润，皮肤细腻有光泽。是滋养肌肤、美化肌肤的好产品。
7、补钙：阿胶富含钙质。通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收和储存，改善体内钙平衡，可以防治骨质疏松症。是中老年人保健最理想的保健品。
8、调经安胎：阿胶可用于血虚、瘀血、血热引起的月经不调；阿胶能补阴血，益冲仁，故能滋补安神，调理妊娠疾病。对常见的胎素不实、胎动受阻，甚至流产都有很好的治疗作用。
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