很多人平时都吃过番薯，但是大家都没有吃过番薯叶。红薯叶是生长在红薯上的叶子。常食对减肥有效果，能促进身体的便秘代谢，溶解脂肪。它将体内的脂肪和糖分全部排出体外，因此不仅可以减肥，而且对身体也有调理作用。
吃红薯叶能减肥吗？
吃红薯叶可以在一定程度上帮助减肥。红薯的保健功能主要包括以下几个方面：
1.预防便秘
红薯中含有大量的膳食纤维，在肠道内不能被消化吸收，具有刺激肠道、增强肠蠕动、解毒的作用，尤其适用于老年性便秘。
红薯不仅含有必需的赖氨酸，还含有非常丰富的胡萝卜素，能抑制上皮细胞的异常分化，增强人体免疫力，防止致癌物质与细胞核内的蛋白质结合。近年来，美国费城医院的临床试验表明，从红薯中提取的丹雄酮可有效抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.帮助减肥
红薯有助于减肥，因为红薯中的膳食纤维有助于促进食物中脂肪和糖分的排泄，而脂肪和糖分是导致肥胖的“罪魁祸首”。此外，吃完红薯后，食客不太可能感到饥饿，这大大减少了零食的数量。
3.控制血糖
红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，服用白皮甘薯提取物的 2 型糖尿病患者提高了他们的胰岛素敏感性并有助于控制血糖。
红薯虽好，但一定要科学合理食用，才能发挥出最佳保健作用。首先，红薯一定要煮熟后再吃，以免其中的淀粉在胃肠道中难以消化；其次，由于红薯的含糖量较高，不宜一次吃太多，以防腹部不适；三、湿阻脾胃、气滞食积者慎食红薯；最后，红薯不能与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉一起吃，以防胃肠出血或引起胃溃疡。
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