南瓜粥其实是一种比较常见的吃法，南瓜有很好的养胃作用，还有清热解毒的功效。用来煮的南瓜粥也有保健作用，而且热量也很低。食物对想要减肥的人也更有益。
1. 练习
【材料】南瓜、糯米粉
1. 先将南瓜去皮，去皮，去皮切块，放入盛有少许水的容器中，用微波炉大火煮十分钟
2.取出捣碎。为了使它更光滑，没有大颗粒，最好在搅拌机中搅拌。
3.然后将南瓜泥放入锅中，加少许水烧开
4、先将糯米粉与冷水混合，倒入锅中，搅拌均匀，加入适量白糖。
PS：煮的时候最好一直向同一个方向搅拌，防止底部烧焦。
2. 练习
【制作原料】大米3两（150克）、水12杯、南瓜1/2斤（280克）、冰糖6两（210克）、鲜百合1两（50克）。
【制作工艺】
1. 将大米洗净，烧开水，将大米放入沸水中，中火煮40分钟。
2.将南瓜粉搅拌成粥，继续煮20分钟，加入冰糖调味。
3. 最后加入新鲜的百合花瓣翻滚。
【工艺】
1.将白米和20ml水混合入锅中，煮成浓粥；
2、南瓜粉加少许冷水搅拌成泥；
3.将南瓜泥放在煮好的粥上，搅拌均匀即可食用。
3、南瓜粥，中医认为南瓜性味甘温，归脾胃经，具有补中益气、清热解毒的作用，适用于脾虚气虚。气虚、营养不良、肺痈、水火烧伤。南瓜中含有瓜氨酸、精氨酸、天冬酰胺和维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶可以调节胃中食物的吸收速度，减缓糖的吸收，可溶性纤维素可以延缓排空控制胃里的食物，控制饭后血糖的升高。果胶还可以与体内多余的胆固醇结合，降低胆固醇的吸收和血液中的胆固醇浓度。因此，南瓜有“降血糖、降血脂的佳品”的美誉。糖尿病人常将本品当餐服用，既能满足肠胃，又能降低血糖、血脂。
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