豆芽和豆腐汤的味道非常清淡新鲜。爱喝汤的人，不妨多喝此汤，清热润燥。尤其是夏天，实在吃不下东西，就喝点清淡的汤。
1. 豆芽豆腐汤
食谱介绍 清淡淡雅，不温不燥。
材料
主料：黄豆芽250克，北豆腐80克，
调料：盐2克，大葱5克，鸡精2克，植物油15克
实践
1、黄豆芽洗净去根；豆腐用盐水烫一下，切块；将大葱洗净，切碎大葱。
2. 炒锅烧油，放入豆芽，炒香时加适量水，中火煮沸。待豆芽酥脆后，放入豆腐，转小火炖10分钟，加入盐，鸡精，撒上葱花。
2. 番茄豆芽草菇豆腐汤
材料
主料：草菇320克，豆芽320克，北豆腐200克，西红柿200克，
调料：生姜3克、香菜10克、酱油5克、香油5克、胡椒粉2克、白糖3克、盐3克
实践
1. 黄豆芽去根，洗净，切段，沥干。
2、生姜去皮洗净，切1片拍散，生姜切少许。
3.香菜洗净，挑短。
4. 豆腐洗净切薄片，装盘。
5. 西红柿洗净，去核，切片。
6. 新鲜草菇洗净，两边切开。
7. 热锅，加入油，爆香姜片。
8、先加入草菇炒几下，再加水烧开，煮3分钟，捞起泡冷，捞出抹干。
9. 热锅，下油和姜丝，炒黄豆芽，加水1000ml，三份一起煮10分钟。
10. 将西红柿、新鲜草菇和调味料放下，煮沸。
11. 将豆腐煮沸，放入汤碗中，加入香菜即可食用。
尖端
健康小贴士：
此汤有清热润燥、减肥之功效。
食物阶段：
西红柿：西红柿不应该和石榴一起吃。
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