豆腐和西红柿是日常生活中常见的两种食材，营养价值都很高，所以很多人喜欢把两者放在一起做豆腐和西红柿食用。其实豆腐番茄的做法有很多种，大家可以根据自己的口味来做哦！
制作方法一
主料：豆腐（500g） 番茄酱（100g）
调料：小麦粉（10克）鸡蛋（50克）味精（5克）盐（10克）白糖（150克）大葱（5克）姜（5克）料酒（10克）植物油（ 50克）淀粉（豌豆）（50克）
工艺
1. 豆腐切大块，放入沸水中焯一下，捞出。将面粉和鸡蛋放入碗中，搅拌均匀。倒入豆腐中。
2. 锅烧热，放入花生油烧热，将豆腐泥捞出。
3. 锅内放底油，加入洋葱、姜末、番茄酱炒香，加入糖、盐、料酒、味精、汤100毫升，放入豆腐小火慢炖，勾芡汁，上菜前倒入少许油即可。
制作方法二
材料：大番茄1个、鸡蛋、豆腐1盒（方形）、铝箔1张、枸杞5个、葱花少许、鲜奶油球1个、盐少许
操作
（1）先将蔬菜洗净沥干，分开切块备用；将西红柿切成薄片，取4片备用。
（2）将铝箔纸对折成与鸡蛋豆腐相同的形状（长、宽、高），固定，四面各放1片番茄，然后将鸡蛋豆腐放入铝箔中。
(3)将所有调味料撒在蛋豆腐上，入烤箱烤至微沸，蛋豆腐完全熟透，番茄片也入味，即可食用。
制作方法三
原料：西红柿、豆腐、大葱、姜、番茄酱、盐、糖、鸡精。
实践：
1.豆腐切块。切西红柿。豆腐可以厚一点；
2.姜末葱末；
3. 锅中倒入少许油，油温后放入豆腐，开始慢炒；
4、两面煎好后取出；
5.锅内不用倒油，加入番茄片和葱姜沫。翻炒;
6、红汤炸好后，加入盐、糖和番茄酱，倒入少许水，开小火，边煮边搅拌；
7、最后将炸好的豆腐放入锅中。拿起果汁。再次调整口味，放少许鸡精，即可上桌。
制作方法四
材料
豆腐1块，番茄1个，油适量，盐适量，水适量，糖适量，香菜适量，番茄酱适量，鸡精适量，蒜适量，大葱适量
实践
1. 豆腐切块，1cm宽4cm4cm
2.西红柿丁
3.蒜末
4.洋葱和葱花
5.香菜碎
6.锅中油烧热，豆腐放入油中，中火煎
7.一面金黄后翻面煎
8.两面煎至金黄色后，捞出控油
9.锅内留少许油，放入西红柿丁炒红汤
10.加入番茄酱、盐、鸡精、糖和水，小火慢炖
11. 放入炸好的豆腐、蒜末和葱花，大火收汁
上桌后撒上香菜。
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