红酒是很多人的最爱，但是红酒一旦打开，就需要注意储藏问题了。红酒的储存温度应该在12度左右，红酒不适合存放在冰箱里。轻便、防震、防噪音。
1、红酒最好不要放在冰箱里。很多人认为红酒可以保存很长时间，冰箱可以保鲜，所以把没开封的红酒放在冰箱里肯定可以保存很长时间，但这是一个很大的误区。红酒储藏要注意恒温、恒湿、避光、防震、隔音等。红酒的储藏温度应在12°左右，避免冷热变化。冰箱的工作原理是间歇性的，先降温，降温到设定温度后停止，当温度达到一定温度后继续降温。
2、这种反复的温度变化会极大地损害红酒的品质，即使温度过低，红酒中也会出现冰渣，那么一瓶酒基本上只有最基本的酒味。因此，红酒的存放，尤其是自己购买或朋友赠送的昂贵红酒，最好放在酒窖、专业酒柜等恒温恒湿的地方。保存在冰箱里。
3.不过，剩下的红酒丢掉有点可惜，不过可以放冰箱短时间。最好的储存方式是装在不留密封的小瓶子里；或用充气软木塞塞住。这两种方法处理后，最好放在阴凉处，一周内喝完，基本可以保留大部分红酒的原味。如果不满足以上条件，只能放冰箱冷藏，最好两三天喝完；不要将其与肉类和调味食品靠得太近，以免其他食物的味道混入红酒中。
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