在大家的印象中，你总是认为吃甜食会长胖，所以你干脆认为吃巧克力会发胖。事实证明，这种想法是错误的，巧克力的热量并不高，完全不用担心吃巧克力会发胖。
一项研究发现吃巧克力和体重增加之间没有显着关系。 1996年，日本昭和女子大学的木村博士进行了一项名为“食用巧克力对肥胖的影响”的实验：用巧克力代替老鼠饮食中20%的能量，并与正常饮食比较1个月。通过使用体内脂肪组织重量、腹部器官重量和血液学评估进行比较。结果表明，如果总卡路里摄入量相同，即使用巧克力代替饮食中约20%的能量也不会导致肥胖。
从释放的热量来看，完全不用担心巧克力会让人发胖的危险。例如，一块 50 克的巧克力提供约 837 千焦的能量，相当于 84 克谷物提供的能量。在保持能量平衡的情况下，健康人不会因为吃巧克力而发胖。
此外，在约占体重4%～5%的20种常量元素中，钙、磷、镁、钾、钠的每日需要量均在100毫克以上。一块44克的黑巧克力含有14.08毫克的钙、58.08毫克的磷、50.6毫克的镁、160.60毫克的钾、4.84毫克的钠，因此巧克力可以补充人体日常所需的多种营养素。
研究发现，巧克力中的多酚除了含有抗氧化剂外，还可以延长体内其他抗氧化剂如维生素的作用时间，同时促进血管舒张，从而预防心血管疾病。适量食用巧克力不仅可以防止体重增加，还对健康有益。
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