宝宝正处于成长阶段,对饮食有一定的要求,不能只吃蔬菜,也可以适量喝一些营养价值较高的汤,可以更有营养,比如灵芝鸡汤、菠菜蛋花汤、山药红豆汤等等都是不错的选择,可以每周给宝宝做一次。
1. 灵芝鸡汤
原料:老母鸡1只(约1000克)、灵芝20克、料酒适量、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉。
灵芝鸡汤食谱:
将灵芝洗净,切片,装入纱布袋,扎口;鸡宰杀后,去毛去肠,洗净切块,连同灵芝袋放入砂锅,加适量水,先大火煮沸。撇去浮沫,洒上料酒、葱花和姜末,用小火炖至鸡肉酥脆。
2. 菠菜蛋花汤
材料:菠菜、鸡蛋1个、酱油、橄榄油、面粉。
菠菜蛋花汤的做法:
1. 将菠菜切成小块。小孩子吃得好是合适的。
2.第一个要注意的细节。菠菜切好后,用热水焯几秒。这样做的目的是去除菠菜中的草酸。
3. 锅烧开后,放入菠菜,煮至水沸腾
4.加入盐、酱油继续煮一会
5.第二个细节,很多人喜欢用淀粉来勾芡,但做这道汤最好用面粉。将半碗冷水放入碗中(切勿使用热水),加入1/3勺(米饭用大勺)面粉,搅拌成稀面糊。倒入锅中,快速搅拌。
6.第三个细节,如果想让蛋花漂亮,可以在打散的鸡蛋里加一点水。将打好的鸡蛋淋入汤中,然后淋上少许橄榄油或芝麻油即可食用。
3. 山药红豆汤
原料:山药、红豆适量,冰糖、糖桂花、淀粉适量
山药红豆汤的做法:
1、红豆洗净,泡水半小时;
2、将山药洗净,戴上手套,用它来刮皮;
3、将少量白醋倒入水中,将山药浸入其中,洗去粘液;
4. 将山药放入锅中煮熟,放凉,切丁;
5. 将红豆放入锅中大火煮至酥脆,加入煮熟的山药颗粒,加入冰糖;
6.干淀粉加水打成水淀粉,倒入勾芡,撒少许白糖和桂花食用

微信扫码添加客服