告诉他，他平时肯定喝过牛奶。通常，牛奶是经过低温灭菌后制成的。浏览的入口也很圆润，很受欢迎。然而，最有营养的牛奶是全脂牛奶。此外，还要购买一些营养价值最高的纯天然牛奶。 .
牛奶低温杀菌保留更多营养
巴氏杀菌牛奶通常被制造商称为“新鲜牛奶”，因为它保存了许多营养成分。其实杀菌时无论是低温还是高温，都会对牛奶的营养价值产生一定的影响，真正的鲜奶应该是未经加工的牛奶。
加热对牛奶中营养成分的最重要影响是水溶性维生素和蛋白质。加热过程中损失了大约 10% 的 B 族维生素和 25% 的维生素 C，加热越深，这些营养物质流失的越多。牛奶中的乳清蛋白营养价值很高，加热时也会造成一定的损失。实验表明，约 10% 的乳清蛋白在巴氏杀菌过程中发生了变性，而在 UHT 灭菌的牛奶中可能有 70% 的乳清蛋白发生了变性。因此，采用低温灭菌的巴氏杀菌奶的营养价值略高。但是，巴氏杀菌奶和灭菌奶都不是真正的鲜奶。
购买保质期短的牛奶
为了喝到营养保存更好的牛奶，购买时有几点需要注意：
一、现买现喝，尽量买保质期短的牛奶，不要以为保质期越长牛奶就越好，方便储存。
第二种是购买屋顶形纸盒包装的牛奶。这种牛奶多经过低温巴氏杀菌，营养和口感都比较好。大部分瓶装牛奶经过二次灭菌，营养价值降低。
第三，购买的牛奶最好直接喝，不要重新加热，否则会造成营养进一步流失。未包装的牛奶应一次性食用，存放时间越长，营养损失越大。
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