很多人平时都吃过蛋清。我们会发现蒸熟的蛋清是白色的。一般平时也用鸡蛋做奶油，但不能单独用蛋清做奶油。它需要搭配白糖和一些黄油，如蛋黄来制作奶油。
不，但是制作奶油需要鸡蛋，它是这样制作的：
1.取一个小锅烧水，等水烧开再准备其他东西。
2.过筛后的面粉放入一个小盆里，不要太多，吃两到三个小碗就够了。放入一小盒黄油（超市有售），Anchor或bright，约7克。
3. 将烧开的热水倒入小盆中，用筷子不断向一个方向搅拌。搅拌至基本成面糊后，加入一个鸡蛋，继续搅拌。这时候你会发现，当筷子被拉起的时候，你会觉得它很结实，面糊就做好了。
4.将油倒入锅内，再倒一些，待再次烧热后，用小勺将面糊一点一点倒入，就像做肉丸一样，煎至两面金黄捞出，撒上糖粉或白糖。
不想吃糖的可以直接吃，也可以包一小块香蕉一边煎，看个人喜好。
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