蒸鱼是一种吃鱼的方式。蒸鱼可以有较淡的味道，保持鱼的原汁原味。但是，蒸鱼的制作也要注意正确的步骤。现在我将向大家推荐家常菜。怎么做蒸鱼。
一、蒸鱼的常见做法
【材料】
鲈鱼1条、蒸鱼酱油50ml、料酒蚝油2茶匙、葱花、姜片5g、柠檬1个、盐和油适量
【实践】
1. 把鱼好好对待，在鱼肚里塞上葱姜片，用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。
2. 将蒸好的鱼酱油和蚝油混合成酱汁，与鱼一起蒸10分钟。
3.将油加热，倒在蒸好的鲈鱼表面。
2. 家常蒸鱼
材料
鱼、姜蒜、胡椒粉、盐、料酒、酱油
实践
1. 将鱼洗净沥干。肚皮里面的黑色一定要洗干净，不然会很腥。
2、在鱼头和鱼肚两面切一些姜，去除腥味。对于较大的鱼，也可以在肚皮上切几刀放姜，这样会更好煮！
3. 姜、蒜、胡椒剁碎（可选）
4.在鱼身上抹一层油，盘子上放少许油，水开后入锅蒸（时间看鱼的大小，眼睛一般是反着的，或者只是刺一下用筷子，可以穿））
5. 将蒸好的鱼放在一边，淋上酱油。用油加热锅并添加更多。油热后，加入姜末、蒜末和辣椒爆香加盐（盐多些，因为鱼没加盐），变色后倒在鱼身上，大功告成！ ！
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