夏季天气炎热，不适合吃大鱼大肉。其中，如何做好吃的豆子还可以用来做各种包子馅，多准备一些材料，一周五天都可以吃早餐。
馅
1.香菇豆沙
材料：香菇、豆类、盐、小葱、姜适量、鸡蛋一个、酱油适量。
做法： 1、将小葱和姜洗净，切成小方块； 2. 将豆子和香菇洗净切丁，放入冷锅，热油，翻炒至熟； 3.将所有材料加在一起，鸡蛋打散，加入适量盐和酱油继续搅拌。
2. 肉末豆沙
配料：豆、猪肉、盐、酱油、大蒜、大葱、小葱、豆瓣酱都合适。
做法： 1. 将所有材料洗净切碎，加入调味盐、生抽、豆瓣酱适量搅拌均匀。
3. 豆粉馅
配料：豆、姜、葱、粉丝、盐、生抽、食用油都合适。
做法： 1. 将粉丝煮沸，与豆子一起切成小块洗净，然后在热锅中用冷油翻炒，加入适量盐和生抽搅拌均匀； 2. 加入切碎的小葱和姜，搅拌均匀。
4、豆藕馅
原料：豆、藕、蒜、姜、盐、生抽、食用油适量。
做法： 1、把豆子和莲藕切成喜欢的样子，锅里放食油，把豆子和藕一起炒至熟捞起； 2、大蒜剁碎剁碎，生姜剁碎，一起加入豆子和莲藕中。 2. 加入盐、酱油，搅拌馅料。
5. 豆馅牛肉
配料：豆类、牛肉、酱油、盐、食用油、葱都合适。
做法： 1、将牛肉和豆角洗净，切块； 2. 肉丁和豆子一起搅拌，加入葱末、食用油和盐，再次搅拌。
蒸馒头
材料：高筋面粉，糖，盐，酵母，水都合适
做法：面粉和水混合，加入糖、盐和酵母，放在温暖潮湿的地方发酵4小时。
馒头
1.取一小团面团，包入准备好的包子馅，收口； 2.昨天完成后放入锅中蒸20-30分钟。
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