牛肉是一种富含多种营养素和氨基酸的食物，而且牛肉的脂肪含量也很低，瘦肉比较多，不会造成体脂过多，对身体非常健康。牛肉的做法有很多种，牛肉饼。把牛肉做成肉饼是一种常见的做法，肉饼香香四溢。
爱牛肉饼
原料
主料牛肉100g
配件;油适量、盐适量、五香粉适量、姜粉适量、八角粉适量、鸡精适量、酱油适量
1. 牛肉剁成肉馅，加入盐、鸡精、五香粉、姜粉、酱油、八角粉调匀，加入适量淀粉制成略干的肉馅
2.锅里放少许油
3.将模具放入锅中
4. 用勺子将肉馅放入模具中并抹平
5. 炸至金黄色后，翻面煎另一面
6. 盛在盘子里就成了一道美味的早餐菜
尖端
1.肉馅不要在模具里放太多，否则煮不透
2. 不发霉就可以铺在锅里，同样好吃
牛肉馅饼。
主要成分; 200克牛肉，300克面粉
配件;洋葱100克、花生油4汤匙、水适量、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙、十三香1茶匙、香油适量
牛肉解冻后，切块；把洋葱切碎；将牛肉和洋葱同时放入干净的盆中，加入盐、鸡精、酱油、油、十三香、香油搅拌均匀
将面粉放入干净的盆中，加入适量的水和成面团；将面团分成小份，擀成皮
将拌好的馅料像包子一样包起来，压成馅饼
锅里放少许油，将馅饼口朝下煎至金黄色，然后将肉饼翻面煎至金黄色
加适量水，大火煮2分钟，转小火至水干，肉饼呈金黄色熟
烹饪技巧
1、牛肉馅一定要加水，慢慢搅拌，这样馅煮熟后肉不会老，而且保水；
2、煎饼时，一定要加适量的水，保证饼熟透。
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