压力锅是现代生活中非常方便快捷的电器。高压锅可以做很多食材，牛肉是生活中常见的肉类。牛肉可以节省一些时间，而且很方便。
高压锅炖牛肉省时省力，操作简单，那么高压锅炖牛肉需要多长时间呢？要知道用高压锅煮牛肉需要多长时间，你必须先知道如何用高压锅煮牛肉。
用高压锅炖牛肉
材料：牛肋骨、土豆。
辅料：老抽、冰糖、葱段、姜片、干红辣椒、调味包（八角、花椒、香叶、桂皮、当归、山楂干片）、蚝油、味精。
实践：
1. 锅中烧开水，将整块牛肋骨焯水2-3分钟，捞出（不需要血），洗净，切块，沥干或擦干；
2. 锅内热油，加入小葱、姜片、红辣椒炒香，倒入牛肉块，翻炒打碎，倒入料酒、老抽、少许冰糖，上色均匀后，倒入沸水；
3.大火烧开后，转入高压锅，放入调味包，大火烧至上汽，转小火压20-30分钟；
4、土豆洗净，去皮，切成滚刀块；
5、排气减压后开盖，放入土豆块，盖上高压锅盖继续压10分钟；
6、关火后减压，开盖，开大火收汁；
7、最后加入蚝油和盐，搅拌均匀，入味，然后关火；
8. 加入少许味精拌匀。
温馨的提示：
肉炖好后，如果汤汁过多，可以倒出一部分，以减少最后大火收汁的时间。
微信扫码添加客服