肌酐是人体内肌肉的代谢产物，又称肌酐。肌酐值正常说明身体健康，肌酐高要小心尿毒症。蛋黄很有营养，但不是每个人都可以吃蛋黄。肌酐高的人可以吃蛋黄，但不能吃太多。
1. 高肌酐可以吃鸡蛋但不是很多。鸡蛋是蛋白质食物，会引起消化不良患者的消化不良。
2、鸡蛋中含有少量高蛋白。例如，由于它不易被吸收和消化，感冒后的患者不宜多食。当尿毒症肌酐高的患者病情恶化时，恢复期可以吃一些补充蛋白质。但是，如果尿毒症肌酐高的患者病情严重，就应该尽量少吃。过多的鸡蛋会产生少量的代谢废物，降低肾脏的新陈代谢负担，因此需要低蛋白饮食。
3、蛋白质是人体需要的营养物质。尿毒症肌酐高的患者应在低蛋白的基础上获取优质蛋白质，尿毒症肌酐高的患者应控制其获取的蛋白质量。肉、牛肉等生物价值高的优质蛋白质更合适。这样可以减少代谢废物，增加肾脏负担。因为尿毒症肌酐高的饮食有很多制约因素，而人体所需营养物质的缺乏，也不利于高尿毒症肌酐的治疗。
4、当肌酐达到一定的目标时，就会导致尿毒症。如果肌酐过高，说明肾功能在很大程度上下降了。肾解毒的肾功能下降，由于患者的肾功能细胞不断受到各种致病因素的攻击，形态结构发生改变，功能严重受损，甚至完全坏死。
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