肥肠的原料就是众所周知的猪大肠。肥肠独特的口感深受人们的欢迎。今天推荐的食物是辣椒肥肠。这种食物除了特别好吃之外，还具有止血、滋补、润燥的作用。它可以帮助解决慢性便秘、痔疮和便血等问题。
一、辣椒肥肠的做法
原材料
肥肠400克、辣椒100克、大蒜50克、植物油100克、料酒15克、酱油10克、水淀粉10克、胡椒粉5克、精盐1克，和 1 克味精。
制造方法
(1)将肥肠从中间切开，切段，放入开水锅中煮透，捞出控水；将辣椒切片；大蒜去皮，切成小块。
（2）加热植物油，将肥肠和辣椒同时煎熟，捞出；余油爆香蒜末，料酒、酱油煮熟，加入肥肠、辣椒、精盐、味精、胡椒粉和少许开水放入锅中，烧开，加水勾芡淀粉，煮熟。
特征
鲜、咸、微辣，汁浓而香。它既有甜椒的辣味，也有肥肠的香味。这是一道美味而美丽的菜。
二、尖椒肥肠的制作步骤
1、原料示意图如图。
2.辣椒斜切，大肠切段。
3、泡红辣椒丝、蒜片、姜片。
4. 将猪肠焯一下，水开后撒些白酒。拿出来，用冷水沥干。
5.锅里放油，把蒜片、姜片、辣椒、泡椒炒香。
6.放入大肠，一起炒油。当大肠微微变黄时，倒出多余的油。
7、放半勺料酒、一勺泡椒水、一大勺生抽、一勺高汤、一勺盐、三分之一勺五香粉，搅拌均匀，小火炖中小火加热至汤微干。
8. 放入辣椒，炒至碎，或你喜欢的软度。辣椒也超级好吃。我喜欢吃软的。
9. 出锅放少许香油调味。必不可少。
三、辣椒做肥肠的步骤
1. 清洗并切成滚刀的小块。
2. 将煮熟的肥肠切成稍厚的块。
3. 备用。
4.成分。
5. 放入油、花椒、八角、露锅、姜、蒜、大葱，翻炒肥肠，加入新和六月鲜酱油、盐，然后将肥肠出锅。
6、加入辣椒翻炒3分钟左右，再加入肥肠翻炒片刻。
微信扫码添加客服