日常生活中吃一些富含粗纤维的食物,可以改善肠道蠕动、肠胃疾病和便秘。许多蔬菜、谷物和水果都富含粗纤维。吃粗纤维还可以帮助肠胃消化,保护肠胃。粘膜的功效对人体非常有益。
一、粗纤维食物有哪些
1、谷类:粗纤维含量4~10%,由多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、大麦面、高粱米、黑米。
2、土豆:粗纤维含量在3%左右,包括土豆、红薯、竹木薯、木薯等。
3、豆类:粗纤维含量6~15%,从多到少排列:大豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红豆、绿豆。
4、蔬菜:粗纤维含量30~40%,包括蕨菜、花椰菜、菠菜、南瓜、卷心菜、甜菜、芹菜、韭菜、大豆蔬菜、黄花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、水竹、笋干,芦笋,洋葱,青椒,辣椒。
5、木耳(干):粗纤维含量最高可接近50%,按从多到少的顺序依次为:松茸、发菜、香菇、银耳、木耳、金针菇。
6、藻类:粗纤维含量在20%左右,主要是海藻和海带。
7、坚果:粗纤维含量约为3~14%。从高到低的顺序是:黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、核桃、葵花子、西瓜子、花生仁。
8、水果:水果的粗纤维含量也接近50%,其次是桑葚、樱桃、山楂、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、梨、葡萄、菠萝、柿子、杏子。
9、各类肉类、蛋类、奶制品、各类油类、海鲜、酒类、汽水不含纤维素;各种婴儿食品的纤维素含量极低。

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