鱼的营养价值比较高，鱼的吃法多种多样。在我们的日常生活中，我们可以尝试手工制作麻辣鱼。它辛辣爽口。看着就让人胃口大开。 ，可以是草鱼或肥头鱼。
1.制作材料
肥头鱼身、辣椒（也可以加点花椒）、姜粉
2. 练习
1.首先将肥头鱼的骨头和肉分开，切片。
2. 用姜粉和盐腌一会，然后放到锅里的热油里炒一会儿（也可以多炒一点）
3. 将鱼放入碗中。锅里再多点油，把准备好的辣椒放进锅里，等油很热的时候，把油倒在鱼片上，大功告成。
4. 把油倒在鱼片上，会发出唧唧喳喳的声音，让人觉得很有食欲。
3、主料：草鱼（400g）
调料：辣椒粉（15克）盐（12克）红辣椒（20克）胡椒粉（10克）葱白（20克）淀粉（玉米）（10克）大蒜（10克）料酒（30克）蔬菜油（80克）克）
1、将草鱼宰杀洗净，用刀将鱼切成6厘米长、0.3厘米厚的薄片，加盐、干辣椒粉、料酒、湿淀粉拌匀，腌制入味；
2、将红辣椒的茎去掉，切成1厘米长的段；去掉茎，把大蒜切碎；大葱洗净，切成2厘米长的段；
3、锅放火上，放植物油烧至60%热，放入鱼片炸至硬脆，取出装盘；
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