现在越来越多的人喜欢吃辣。喜欢吃辣的人一定不能错过辣椒薯片这道菜。吃这道菜可以提高食欲，辣椒营养丰富，有助于降低胆固醇。它可以预防冠状动脉硬化甚至癌症。
一、辣椒薯片的做法
材料：
主料：土豆300克
辅料：辣椒（青、尖）150克
调料：植物油25克，盐3克，酱油10克，
制作方法：
1.辣椒洗净，去籽切小块；
2.土豆去皮，切成薄片；
3、锅烧红后，加入食用油烧热，加入辣椒，用锅铲翻炒片刻；
4.然后加入酱油，加入薯片翻炒3分钟；
5.土豆变色后，加适量盐调味。
二、辣椒薯片的做法
1. 将辣椒和肉片切片，土豆片用水洗净，去除上面的淀粉
2. 平底锅放葱姜，先将肉片炒熟，再放入土豆片，放入适量酱油、盐和水，小火炖几分钟。当土豆片7成熟时，加入辣椒一起翻炒。
3、上桌前，加几滴醋，撒少许味精。
三、辣椒薯片/更多做法
1.土豆去皮，切成两半
2.切成硬币厚的片，用冷水泡一下控水
3.切辣椒。胡萝卜片
4. 热锅，放油，葱花，蒜末，干辣椒，炒香
5. 将土豆片慢慢煎至金黄色
6.然后加入胡萝卜片
7.继续翻炒至薯片熟
8.放一些新鲜的酱油
9. 加少许盐。蒸鱼酱油
10. 最后加入味精搅拌均匀即可食用
尖端：
1、土豆片要先泡水去淀粉，再炒一下，这样才不会粘锅；
2、炒菜时不要放水；
3. 将土豆片用小火慢慢煎至金黄色，香气扑鼻。
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