红薯是一种对健康非常有益的食物。比如红薯中含有丰富的胡萝卜素，进入人体后可以转化为维生素A，而维生素A对眼睛健康非常有好处，而且红薯中所含的胡萝卜素很容易被吸收，所以吃干红薯马铃薯有护眼的功效，那么如何让红薯干好吃呢？
一、地瓜干的做法
1.红薯洗净，用锋利的刀或削皮器切成薄片
2. 切好的红薯片用冷水泡10分钟，中间换两次水，去掉红薯里面的淀粉
3. 用厨房纸巾吸干泡好的红薯片，放在烤盘上
4. 黄油加热融化，在红薯片表面刷上薄薄的一层
5. 撒少许白糖，放入预热170度的烤箱，烤20分钟左右即可取出放凉
二、自制地瓜干的做法步骤
1、红薯洗净；
2. 用锅蒸。如果红薯很大，可以对半切开；
3. 蒸至筷子能轻易插入即可；
4、将蒸好的红薯取出，放在晾网上，稍凉；
5、红薯去皮和纤维较多的部分；
6.切成约1cm厚、6~8cm长的粗条。放在干燥网上，然后放在通风处风干过夜；
7. 微波炉版：将红薯薯条铺在可以放入微波炉的有网孔的容器上，中高火加热。每次加热时间约为2至3分钟。加热完成后取出，放凉一会儿再继续加热。 3次左右后，每次切换加热1分钟，注意观察，即可达到自己喜欢的干爽程度；烤箱版：将红薯薯条铺在可放入烤箱的容器上，放入烤箱中间层，上下加热，160-170度，烤20分钟左右。取出翻面后，继续烤5-10分钟；
8、加热完成后，将红薯晒干，完全冷却，然后密封保存。如果喜欢更有嚼劲，可以放在通风处继续晾干。左边的是烤箱版，右边的是微波炉做的。
三、烹饪技巧
1、用的是红芯红薯，其他品种也一样，甚至烤一些干果；
2. 切红薯时，将厚度切均匀。最好使用合适的削皮器；
3.每个烤箱的温度略有不同。原理是将红薯中的水分低温烘烤，口感酥脆。可以根据自己烤箱的脾气来调整具体的时间和温度，最后几分钟观察。 ，不要煮过头；
4、干红薯一次不要烤太多，会更容易吸潮，湿了也不好吃；
5、不喜欢甜食的可以省略铺白糖的步骤。
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