现在人们在做菜的时候通常会加入番茄，比如在做牛排的时候加入番茄汁，这样不仅可以调节牛排的口感，还可以增加多种营养。众所周知，西红柿中含有丰富的番茄红素，可以抑制细菌，因此可以帮助预防和缓解疾病。
一、牛排番茄酱的做法
所需成分
牛排、番茄、土豆、洋葱、黄油、料酒、葱、姜、月桂叶、番茄酱、盐、鸡精
生产方式
1、牛排洗净，用清水浸泡15分钟，去除血迹；
2.将牛排切成小块；
3.将牛排放入冷水中，加少许料酒去除腥味；
4、水烧开后，煮1～2分钟，去除牛肉纤维中残留的血水；
5.锅热后，将黄油放入小火融化；
6.油热后，加入洋葱翻炒出香味；
7. 加入用滚刀切好的土豆片一起翻炒；
8.土豆表面炸好后，加入葱姜片
9. 炸好后加入去皮的番茄（如何快速去除番茄皮，请点这里）
10.将番茄炒成浓稠的番茄汁，加入番茄酱；
11.炒匀后，加入一片月桂叶，倒入热水，加入牛肉块；
12. 煮沸后转入砂锅，慢炖2小时。出锅后，加入盐和鸡精，装盘，大功告成！
二、番茄酱牛排的做法步骤
1. 热锅，加入黄油和橄榄油
2.油热后，加入牛排。 （我从名牌买的牛排已经腌制过了）
3.两面煎成褐色，撒上黑胡椒粉（家里没有，用白胡椒粉），继续两面来回翻炒。
4. 炒至几乎可以用锅铲切开（基本全熟），熄火装盘。
5. 淋上番茄汁，将焯过水的生菜放在盘子上。
三、番茄酱牛排的做法
1. 牛里脊肉切成大块。
2.加入料酒、胡椒粉、一勺熟冷油、少许蚝油腌制（放冰箱冷藏一夜）
3.腌牛肉。
4. 洒在干淀粉上。
5. 平底锅烧热少许油，入锅煎炸。
6. 将两面煎至您想要的熟度。
7.在另一个锅里，加入番茄酱和少许水煮沸，根据自己的口味调味。
8. 勾上少许水淀粉。
9. 倒入炸好的牛排。
10、收汁后撒上白芝麻即可食用。
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