姚姥爷食疗养生膏方

​电饭煲做面包方法是什么?

许多人在日常生活中使用过别人的包包。除了蒸米饭,电饭煲还可以用来做饭。它甚至非常柔软可口,制作方法与普通面包非常相似。

主料2杯高筋面粉,辅料150ml水,20ml玉米油,20ml糖,1/8杯盐,少量酵母,1茶匙

步

面粉、糖、盐混合均匀,放在面板上,堆成小山状,中间挖个洞

将酵母与少量水混合,倒入面粉孔中,静置5分钟

再加一点水,继续把水揉进面粉里

面粉初步成团,继续一点一点加水

每次加水量以揉面后20秒内完全吸收为准

将面团揉至光滑柔软如耳垂

将油一点一点地加入面团中,就像加水一样,每次加入时都要揉至完全吸收。

揉至面团有弹性,可以如下图拉长

将揉好的面团放入容器中,放在温暖的地方发酵

发酵至两倍大

取出发酵好的面团,轻轻揉出里面的空气,放入电饭煲内锅

二次发酵至两倍大小

将电饭锅的内锅放入电饭锅中,开始加热,直到边缘变黄,大约20分钟(电饭煲很小,结果面团在加热过程中上升到粘盖)

把面团翻过来,继续加热20分钟,关掉电源,煮10分钟。




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