拌卷心菜，中西做法不同，比较流行的是韩式拌卷菜，首先需要准备一些卷心菜为原料，加上一些辣椒酱味精等，适当调味，可以增加酸甜的甜味，因为加入辣椒酱后有酸辣的感觉，所以它不仅含有酸辣味。
开胃菜食谱
口味：酸辣
工艺：混合
混合卷心菜的材料：
主料：大白菜350克
调料：麻酱8克、盐3克、辣椒油10克、味精2克、香油5克、醋5克
教你如何拌白菜，怎样做拌菜才好吃
1、白菜去黄叶，去根洗净，沥干水分，切成3厘米长的段，再用冷水洗净，捞出沥干，装盘；
2.取一个小碗，加入精盐和适量冷水？煮芝麻糊；
3、将辣椒油、香油、味精、醋倒入小碗中，搅拌均匀；
4. 将小碗中的调料倒入盛有卷心菜的盘中，拌匀即可食用。
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