葡萄酒是比较受欢迎的果酒品种之一，它具有柔和的口感，即葡萄的甜味和葡萄酒的香气。酿酒过程也比较简单，很多家庭都可以自己酿。好酒不仅口感更好，而且还能发挥舒张血管、防病美容的作用。
酒在某些疾病的辅助治疗中的作用
1、防治心血管疾病 葡萄酒中的原花青素能稳定形成各种膜的胶原纤维，抑制组氨酸脱羧酶，避免组氨酸产生过多，降低血管壁的通透性，预防动脉硬化。根据美国医学研究协会的统计，喜欢喝低度酒的法国人和意大利人的心脏病死亡率最低，而多喝烈酒少酒的美国人和芬兰人的死亡率却很高。的心脏病。
2、防治脑血栓 葡萄酒中含有白藜芦醇，它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板聚集的作用。葡萄酒中的藜芦存在于葡萄皮上，是黄草苷的一种甙，红葡萄酒中每升约1微克，白葡萄酒中仅0.2微克。实验表明，红酒即使稀释1000倍，仍能有效抑制血小板聚集，抑制率为42%，可减少脑血栓的发生。
3、可以预防肾结石 德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以预防肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家近日指出，传统上认为多喝饮料可以预防肾结石的说法并不科学、不全面，最重要的是看喝了什么样的饮料。根据临床观察，研究人员证实，经常饮用适量葡萄酒的人患肾结石的可能性较小。研究人员发现，适量饮用不同饮料的人患肾结石的风险不同。每天喝 1/4 升咖啡的人患肾结石的风险比没有这种习惯的人低 10%。经常饮用红茶 降低14%；而且经常喝酒的人患肾结石的几率最小，患肾结石的风险比不习惯的人低36%。
酒的功效与作用
增加食欲
酒色鲜艳，酒体清澈透明，赏心悦目；倒入杯中，果香浓郁；酒中的单宁在品尝时略带涩味，促进食欲。所有这些都使人体处于一种舒适、欣快的状态，这对身心健康都有好处。
滋补和抗衰老作用
葡萄酒含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必需的营养素。它可以直接被人体吸收而无需预先消化。尤其是体弱者，经常饮用适量的酒有利于恢复健康。葡萄酒中的酚类物质和织里多元素具有氧化作用，可以防止人体新陈代谢过程中产生的活性氧对人体的伤害（如对细胞内DNA和RNA的损伤）。一些退行性疾病，如白内障、心血管疾病、动脉硬化，是衰老的因素之一。因此，经常饮用适量的葡萄酒，具有抗衰老、延年益寿的作用。
杀菌作用
酒的杀菌作用由来已久。例如：感冒是一种常见病、多发病，酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用。传统的做法是喝一杯热红酒或加热一杯红酒，然后加入一个鸡蛋搅拌，即停止加热，待凉后饮用。研究表明，酒的杀菌作用是因为它含有抑菌杀菌物质。
美容美颜效果
自古以来，红酒作为美容产品深受人们的喜爱。有人说法国女性的皮肤细腻、滋润、富有弹性，这与经常饮用红酒有关。红酒可以防止衰老，使皮肤减少皱纹。除了喝酒，很多人还喜欢把红酒涂在脸上和身上，因为低浓度的果酸有抗皱和清洁的作用。虽然喝红酒的好处很多，但也是有限度的。专家认为，喝红酒，按酒精度12%计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。
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