平时大家都吃过螃蟹，尤其是这个季节，螃蟹最肥的时候，但是吃螃蟹的时候要注意了。螃蟹身体的某些部位不能吃。例如，常见的在螃蟹的两侧。螃蟹的鳃在吃完后会受到影响，需要清理干净，还有螃蟹的白色部分。
1. 将螃蟹的八条腿切掉，包括两个钳子。冷却后，肉会自动与蟹壳分离，很容易被戳出来甚至吸出来，所以应该在最后吃掉；
2、取下蟹盖（就是蟹肚脐上的一小块盖，雄蟹和雌蟹有不同的形状），按趋势打开蟹盖；
3.先吃蟹盖，用小勺舀出中间的蟹肚，轻轻吸出包裹在外面的蟹籽。注意不要把中间的三角形蟹肚弄破，应该丢弃；
4.吃完蟹盖，就轮到蟹身了。首先用剪刀剪掉多余的蟹腿、蟹嘴和蟹肺；
5、用勺柄在蟹身中间挑出一块六角片，也就是蟹的心脏，丢弃；
6、用小勺舀点醋在蟹身上，然后吃蟹身上的蟹膏；
7. 将蟹身掰成两半。这时候可以看到丝状蟹肉。只需沿着蟹腿撕开即可去除蟹肉。吃干净的蟹壳是完整的、半透明的；
8. 用剪刀将蟹腿剪成三段，蟹趾的最后一段可以当工具使用。先用蟹爪的细端把蟹腿中间的肉戳出来，再用蟹爪的粗端把蟹腿前面的肉戳出来；
9.把蟹爪分成三段。前两段可以直接切蟹壳，用勺子舀出肉。最后一个钳子，诀窍是把两边都剪掉，然后用手把两个钳脚向相反的方向折断，钳壳就完全分开了；
10. 这样吃的蟹壳虽然未必能完成螃蟹的造型，但也摆放得井井有条，一点肉丝都没有留下。吃完蟹壳后，洗手，喝杯温热的姜茶，一餐吃一只大闸蟹，饱腹感。
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