生活中的食物种类繁多，有荤有素，烹调方法也五花八门。角豆是豆科植物果实的总称，是一种可食用的食物。作为家常菜，干烤豇豆不仅制作简单，而且温度适中，味道非常鲜美。
1.准备300g豇豆，4个干辣椒，适量葱姜蒜。炒锅烧热油，将切好的豆子洗净，炒至合适的长度，直到豆皮起皱，沥干。放入葱花、姜末、蒜末炒香，加入盐、醋、酱油、糖，倒入豇豆翻炒，加少许水。出锅，大功告成，是不是很简单！
2.准备1斤豇豆角豆为主料。辅料：干辣椒5条、花椒25条、食用油1两、食用盐、海天酱油、鸡精（味精）。然后将豇豆挑洗干净，切成3-4厘米长，干辣椒洗净切段。将食用油放入热锅中，将辣椒炒香。辣椒变黑并取出。然后加入辣椒段和豇豆，大火翻炒，然后加入盐。豇豆变色后，继续小火翻炒。水不多的时候，加入鸡精（味精）和适量的海天味极鲜酱油（不需要）。干炒是指在煎蔬菜时比其他蔬菜添加更多的油。切勿加水让蔬菜在油中煮熟。
3. 将豆子洗净，折成小块。将肉末与料酒和姜末混合并腌制。大蒜切片，生姜去皮切片。锅里放油，等花椒粒趁热冒出香味时，把不用的花椒粒铲掉，当然也可以留着炒着吃。将肉末翻炒至微黄，待用。倒入干辣椒段、蒜片、姜片，翻炒出香味。倒入豆子翻炒，加入适量盐继续翻炒至豆子表面微黄变水。倒入切碎的蔬菜和肉末，搅拌均匀。最后加入少许酱油、鸡粉、葱段调味，再煮。香喷喷的干豇豆将新鲜出炉。
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