现在很多人都有吃猪油的习惯。大家都觉得猪油比普通的植物油香多了，而且还是纯天然的油。吃的时候味道没有问题，但是常年吃猪油也会有影响。猪油是一种高热量食物。吃了之后容易发胖，而且身体的脂肪代谢也不容易循环，影响健康。
一年四季都吃猪油是错误的做法，原因如下：
1.猪油是高能量食物，容易吃太多能量，导致肥胖。
2、猪油中饱和脂肪酸含量高，容易引发心血管疾病。大量研究表明，饱和脂肪酸可以增加心血管疾病的发病率，而不饱和脂肪酸可以显着降低心血管疾病的发病率。科学饮食的原则是尽量降低饮食中的饱和脂肪酸含量，使饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸保持在1：1：1的合理比例。
3、猪油中含有约100mg/100g的胆固醇，也是心血管疾病的诱因。
4、猪油有独特的香味。用猪油烹调菜肴时，可大大提高人的食欲，导致暴饮暴食，引起肥胖和心血管疾病。
答案补充
植物油与猪油的主要区别如下： 1、形状不同：常温下，猪油为固态，而植物油多为液态； 2、熔点不同：猪油熔点高，植物油熔点低； 3、吸收率不同：一般来说，熔点低的油，越接近人体温度，吸收率就越高，可达97--98%。一旦油的熔点超过50度，人体就很难吸收，所以植物油比猪油高。油很容易被人体吸收。 4、脂肪酸不同：猪油中饱和脂肪酸较多，植物油中不饱和脂肪酸较多。但这不是绝对的。例如，植物油中的椰子油和棕榈油含有较多的饱和脂肪酸。 5、胆固醇含量不同：猪油含有较多的胆固醇，而植物油基本不含胆固醇。 6、吸收的维生素种类不同：脂肪是脂溶性维生素的溶剂，脂溶性维生素有维生素A、维生素D、维生素E和维生素K四种。猪油可以吸收维生素A和维生素D，植物油可以吸收维生素E和维生素K。
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