喜欢吃串串香的人其实可以自己尝试一下，因为串串香的制作并不复杂，所需的菜谱和汤料也可以在生活中完成，以下是制作串串香的几个步骤。
1.油炸时的配件（主要是油炸，油热后放入油中炸）
姜（约0.3斤，切片）；蒜头（2个整，用刀切成两半，不要切太小）；山东大葱（2个，切3寸段）
牛腿骨（1块，约4-5磅。其他牛骨也可以，但腿骨更好）；
冷冻鸡架（2块没有多少肉的鸡骨头，一般菜市场都有）
2、先将前一剂的三天用量分成三等份； （因为之前的剂量是三天的剂量，现在只需要一天的剂量，如果你在准备配料的时候说你只有一天的剂量，那就不用分了）炒锅放在高处加热，先加入400克黄油煮沸，再加入300克色拉油，7-80%热时加入2.2的辅料炒香。然后加入2.1中的八角，大火翻炒至香。
3、在不锈钢桶中（使用直径35厘米，深度38-40厘米的不锈钢桶，这个桶可以装25公斤左右的水）先加入2.3提鲜配件；将桶装满水，用中火煮汤 打开（煮汤的过程中，注意随时去除汤表面的泡沫层。如果想让汤尝起来更新鲜，之后汤煮开，可以改小火炖一会），然后放入2.4汤里的材料和炒好的八角中小火熬煮，大概需要半小时.
4、用网漏勺把煮好的汤和八角分开，把汤放到另一个桶里（这个材料是后面用来煮蔬菜的汤和加到碗里的汤），把八角放在桶里。再加水，可以反复煮三桶汤左右。第二锅和第三锅汤中小火煮沸，再转小火煮20分钟。把煮好的汤放在上面，用勺子撇去一层辣椒油，放到另一个小桶里备用。
5. 将调味汤放入火中，小火煮开，然后将蔬菜焯一下。
焯菜时，根据各菜焯烫时间的长短，依次放入烫勺中（一般不易熟的先放，易熟的先放）稍后放置）。美味完成了！
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