胃炎包括急性胃炎和慢性胃炎，胃炎的饮食需要特别注意。牛奶营养丰富，蛋白质含量高，但胃炎患者也要注意食用。慢性胃炎患者可以喝牛奶，但要注意食用量。牛奶有缓解作用，有助于消化。
1.慢性胃炎可以喝牛奶。慢性胃炎是以胃黏膜非特异性慢性炎症为主要病理改变的慢性胃病。与胃酸分泌量有关。胃酸过多或过少都会导致胃炎。对于胃酸分泌过多的慢性胃炎患者，饮食上应少吃或不吃酸性食物，如浓汤、柠檬酸、橙汁、各种甜汤等，而牛奶是碱性食物，能中和胃酸。 、牛奶中含有一种磷脂物质，能在胃黏膜表面形成一层厚厚的疏水层。既能抵抗外界不利因素对胃黏膜的损害，又能促进溃疡病灶的愈合。用于溃疡病和慢性胃酸过多性胃炎。对病人的效果也很好，可以吃。
2、牛奶中含有大量的矿物质，如钙、铁、锌、铜、锰、钼等成分。过量食用还会刺激胃黏膜，刺激胃酸分泌。因此，胃酸过多的胃炎患者可以饮用，但不宜过多饮用。尤其是胃炎期间，专家建议尽量不要喝。缓解期间每天应补充1瓶牛奶。对于胃酸分泌过少的慢性胃炎，如萎缩性胃炎患者，饮食宜多吃酸性食物，可吃少油清淡的肉汤、适量的橙子、香蕉等，以刺激胃酸分泌，促进胃酸分泌。帮助消化。
3、牛奶是碱性食物，容易胀气，少吃。但牛奶中的蛋白质在加热后发生变化，有利于胃炎的恢复和治疗。也是一种比较有营养的食物。可惜根本不吃。萎缩性胃炎患者宜多喝热牛奶，或在吃牛奶时加些开水稀释浓度，可减少不良反应。除了对胃病本身有疗效外，还影响到整个人体的营养供给。将大有裨益。因此，慢性胃炎患者可根据自身情况酌情使用牛奶，切记“适量、温度适宜、时间适宜”。
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