榴莲的营养价值是众所周知的，但说到它的品种，真正了解的人并不多。其实榴莲的种类很多，金枕、青泥、长柄、谷夜套等。榴莲的营养价值虽然很高，但也不宜过量食用，尤其是高血压患者应远离。
<强> 1。榴莲品种
一、榴莲的“金枕头”
“金枕”是目前最流行的一种，肉多，肉质香甜，呈金黄色，往往其中一种比较大，称为“主肉”，因为气味不太浓，很适合初学者。 “吃这种又臭又香的水果，金枕一年四季都可以吃，只是价格因季节而异，价格是最便宜的，也是旺季吃的最佳时间。
2.榴莲品种“青泥”
“青泥”因其叶小、肉多、核小而更受欢迎。价格比头便宜，果肉最好是深黄色的。
3.榴莲品种长柄
因榴莲的茎比其他品种长而得名。该品种的茎长而圆。整个榴莲也以圆形为主。果肉和坑也是圆形的。 , 石大，果肉小而细腻，结实。
4. 谷夜榴莲品种
谷叶桃肉质特别细腻，甜如蜜，芯尖小，深受“吃货们”的喜爱，是最贵的榴莲。泰国榴莲产区广阔，从中部暖武里府到东部府罗勇府，巴真府榴莲屡获冠军。泰国南部的榴莲不如中东部的榴莲，果核大，果肉小，但由于成熟较晚，经过其他榴莲的旺季，“稀缺贵”。
<强> 2。一天最多可以吃多少榴莲
榴莲的营养价值很高，民间有“一榴莲三鸡”之说。
一颗榴莲果肉含有11%的淀粉、13%的糖、3%的蛋白质，以及脂肪、维生素C、钙、铁、磷等微量元素。在“榴莲之乡”泰国，榴莲常被用来滋养病后患者和产后妇女的身体。用榴莲皮熬成的骨头汤是很好的滋补品，而果核和内皮常用来炖鸡汤，可以补气，散胃寒，也可以作为女性的滋补汤。
榴莲虽好，但并不适合所有人。榴莲热量高、糖分高，500克含500大卡热量，肥胖者、高血压、糖尿病患者不宜多食；它还含有高钾，肾病患者应少食；榴莲虽然富含纤维，但是会吸水，在胃里膨胀。过量食用会阻塞肠道，引起便秘。便秘、痔疮患者不宜食用；它不能与酒精一起食用。
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