白菜粥是一种非常清淡简单的粥。主要原料是新鲜的白菜和大米。它味道清淡，营养价值高。它在人们中很受欢迎。微量元素还可以补充维生素。下面我们来看看白菜粥的详细做法。
材料：大米50克、白菜120克、盐适量、鸡精适量
将大米洗净，放入锅中，最好浸泡一会。
把卷心菜切成很小的块。
用中火煮粥，当粥快煮好时加入卷心菜。
加入适量盐，用鸡精调味。
白菜的功效与作用
清热解火、生津止渴、化痰止咳、利尿消肿、润肠通便、活血化瘀、提高免疫力、安神除烦、益心脑血管、健脾养颜、美容养颜护肤、抗癌、抗肿瘤。
1. 提供营养，保持健康
大白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏症（佝偻病）的理想蔬菜。孩子缺钙、骨头软、秃顶，有助于增强身体的免疫力。
2.保持血管弹性
减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管的弹性。
3.滋润肌肤，延缓衰老
能促进皮肤细胞的新陈代谢，防止皮肤粗糙和色素沉着，使皮肤光洁，延缓衰老。
4.抗癌抗癌
白菜中所含的维生素C在体内形成“透明质酸抑制剂”，具有抗癌作用，可使癌细胞失去活力。此外，绿色蔬菜中所含的粗纤维能促进大肠的蠕动，增加大肠内毒素的排泄，达到防癌抗癌的目的。
5.清肺
肺热咳嗽、体热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等症状。
如何选择卷心菜
白菜最好没有黄叶，没有烂叶，外观整齐。
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