当然，想要有效减肥，也不能忽视饮食的选择，因为某些食物摄入过多很容易导致脂肪和热量的积累，导致肥胖。想减肥的朋友可以吃豆芽，清热解暑。有明目益气养血之功效。
1、豆芽是大豆经过加工加工而成的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”和“健康”的食品领导者之一是我国的豆芽，尤其是黄金“如意”——豆芽。明代陈奕曾写过一首赞美豆芽的诗：“有冰有玉，种子不入泥，根不宜养。”大豆在发芽过程中，释放的养分更多，更有利于人体吸收，营养比大豆好。
2、黄豆芽具有清热明目、益气养血、预防牙龈出血、心血管硬化、降低胆固醇等作用。春季是维生素B2经常缺乏的季节。春季多吃豆芽，可以有效预防维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E可以保护皮肤和毛细血管，预防动脉硬化，预防老年人高血压。此外，由于豆芽含有丰富的维生素C，是一种美容食品。常吃豆芽可以滋养头发，保持头发乌黑亮丽，对面部雀斑有很好的淡化作用。吃豆芽对青少年的生长发育和预防贫血有很大的好处。常吃豆芽，有健脑、抗疲劳、抗癌等功效。在大豆的发芽过程中，引起大豆胀气的物质被分解。一些营养物质也更容易被人体吸收。近年来发现，豆芽中含有一种硝基磷酸酶，可减少癫痫发作。
3.食用效果
中医认为，豆芽性味甘凉，入脾、大肠经；
具有清热利湿、消肿散结、祛黑痣、治疗疣、润肤等功效；
对脾胃湿热、便秘、寻常疣、高脂血症有治疗作用。
用于出血性贫血；黄豆芽250克，大枣15克，猪骨250克，加水久，加盐调味，每日3次，吃豆芽，喝汤。
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