孕妇需要注意饮食健康问题，因为这也关系到胎儿的成长。健康的孕妇当然可以吃茄子。茄子可以保护心血管系统，预防胃癌。它也有利于抗衰老。但是，孕妇一定要注意选择新鲜的茄子并煮熟。
1、保护心血管、抗坏血病：茄子富含维生素P，能增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和通透性，防止微血管破裂出血。维持正常的心血管功能。此外，茄子还具有预防坏血病和促进伤口愈合的作用；
2、防治胃癌：茄子中含有茄碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对防治胃癌有一定的作用。此外，茄子还有清癌热的功效；
3、抗衰老：茄子中含有维生素E，具有止血、抗衰老的作用。常吃茄子可以防止血液中胆固醇水平升高，对延缓人体衰老具有积极意义。
4、李时珍在《本草纲目》中说：“茄子性寒有益，吃多了会腹痛。”
五、孕妇吃茄子的注意事项
孕妇在选择茄子时，也要选择新鲜的茄子。最好不要选择老茄子，尤其是秋后的老茄子，茄碱含量较多，对人体有害，不宜过量食用。
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