白菜是人们常吃的蔬菜。白菜价格便宜，但营养丰富，甚至还有一定的药用功效。因此，建议大家在生活中多吃白菜，除了补充蛋白质、粗纤维等，还可以补充胡萝卜素、维生素和矿物质。
<强> 1。羊肉炖白菜
材料
羊肉、卷心菜、白萝卜、盐、胡椒粉、大葱、姜
实践
1、只取卷心菜的叶子部分，用手撕成小块；将白萝卜切成薄片；将大葱切成葱花；把姜切丝。
2. 将羊肉切成核桃大小的块。
3. 锅里放水。水烧开后，将羊肉放入水中捞出备用。
4. 锅里放油，爆香葱花和姜丝，加入羊肉翻炒。
5、两分钟后加入白萝卜片，翻炒片刻，加入高汤（没有高汤可以加水）
6.煮沸后转入砂锅炖30分钟，然后加入白菜继续炖5分钟，加入盐和白胡椒调味，撒上少许葱花。
<强> 2。肉丸炖白菜
材料
3-4 卷心菜
胡萝卜 40-50g
竹笋 100g
16个肉丸
2瓣大蒜
适量的盐
实践
1. 将白菜、竹笋、胡萝卜切成便于食用的小块。
2. 将色拉油放入锅中。油热后，加入蒜片，再加入白菜炒片刻，再加入竹笋和胡萝卜一起炒至所有蔬菜都熟了。
3、加入适量的水、盐、胡椒粉、鸡精，煮至胡萝卜变软，再加入肉丸煮熟，最后用盐和蚝油调味。
三、炖白菜
材料
主料：大白菜（小白口）400克，
调料：盐4克，料酒8克，牛奶50克，大葱25克，生姜25克，味精3克
实践
1、将鲜嫩的大白菜洗净；将青葱洗净，切成段；生姜洗净切块。
2. 将干净嫩白菜洗净，切成1厘米宽7厘米长的条状，放入砂锅内，加入清汤1000毫升，葱、姜、精盐、料酒，大火炖煮直到煮熟。除去泡沫，加入牛奶、味精，入原锅食用。
微信扫码添加客服