做藕炒肉需要准备一些五花肉和藕，切成片，放上小红辣椒，既能开胃，又能上色，这样肉就不会那么油腻了，因为莲藕含有丰富的蛋白质和膳食纤维，可以改善人体，所以平时有很好的减肥效果。
莲藕可以健脾开胃。莲藕含有粘蛋白和膳食纤维，能与人体内的胆汁盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，促进排泄，从而减少脂质的吸收。
材料
主料：莲藕250g；
辅料：油适量、盐适量、肉适量、红辣椒2个
莲藕炒肉
1
准备好的莲藕
2
去皮
3
片
4
肉片葱姜小红辣椒准备好
5
热油放肉葱姜黄豆锅
6
烤黄肉，莲藕小红椒炒
7
放料酒酱油和少许盐
8
翻炒至熟
9
出锅
尖端
如果喜欢吃辣，放辣椒更好吃，少油少盐。
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