夏季天气比较炎热，保健工作不容忽视。夏季饮食中不可缺少的就是一些瓜类，因为瓜类和蔬菜的含水量都比较高，可以帮助我们补充流失的水分，营养也很好。具有降低血压和保护血管的作用。
（1）多吃瓜：夏季气温高，身体水分流失较多，必须及时补充。蔬菜中的水是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养丰富的生物活性水。瓜类蔬菜的含水量在90%以上。所有的瓜类蔬菜都有降血压和保护血管的作用。
（2）多吃凉菜：多吃凉菜，生津解渴，消烦解暑，清热泻火，解毒润肠。除了南瓜性温，其他的苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都是凉的。
蔬菜。西红柿、芹菜、生菜等都是凉菜。
（3）多吃杀菌“蔬菜”：夏季是人类疾病多发的季节，尤其是肠道传染病。多吃杀菌“蔬菜”，预防疾病。此类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些洋葱和大蒜类蔬菜中含有丰富的植物广谱杀菌剂，可杀灭和抑制各种球菌、杆菌、真菌和病毒。其中，作用最突出的就是大蒜，最好生吃。
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