今天介绍的食物是糖醋鱼。使用的鱼有很多种，比如鲤鱼、章鱼、比目鱼等，大家都知道鱼的营养价值非常高。专家还建议你平时多吃鱼。但制作糖醋鱼并不容易。这是真实的过程。
一、糖醋鱼的做法
材料
鱼
番茄酱
蛋
料酒
洋葱
枸杞
实践
1.去掉鱼头，去掉鱼线，把鱼切成薄片
2. 用料酒、盐和鸡蛋腌制10分钟
3. 炸至金黄色
4.调味酱（葱姜蒜爆香，加入枸杞，加入番茄酱，加适量水）
5.放入鱼，不要翻身
二、糖醋鱼块的制作步骤
1.鱼去骨切块。骨头可以切块一起炒，也可以分开炖。
2、先放两勺盐，抓起鱼块揉搓，冲洗干净，换几次水，直到水干净清澈为止。然后用一茶匙盐、两茶匙胡椒粉和一汤匙食用油腌制十分钟。
3. 将鱼块腌好，抹上淀粉，煎至微黄，捞出再煎。
4、番茄酱、苹果醋、白糖1:1:0.5，搅拌均匀，根据自己的口味调整。酸甜度可自行调整。
5. 将鱼块重新炸脆，装盘。
6、准备好的果汁用半碗水煮开，勾芡，勾芡一点，用勺子捞起就很难流出来了。倒在鱼片上。
尖端
1、最好选择刺少的肉。用过的草鱼
2、番茄酱和苹果醋的量要酌情添加。将使用更多的倾角，但其余的将被浪费。如果你喜欢更多，请关注：番茄酱、苹果醋、糖，一对一的比例为 0.5
三、糖醋鱼的做法步骤
1.生鱼洗净，用刀去除鱼骨，将鱼切成厚片，撒上适量盐，腌制片刻，待用
2. 面粉中加入少许盐搅拌均匀
3.慢慢加水打成更稠的面糊（一开始记录水和面粉的重量，后来面糊不够，又匆匆加了几次面粉和水，数字弄乱了）
4. 将腌好的生鱼片一层一层均匀的裹上面糊
5. 锅内热油，将打好的鱼片依次放入
6.待一面煎好后再翻面
7. 煎至两面金黄，沥干油，装盘。
8. 番茄去蒂清洗干净
9. 放入一锅沸水中煮两分钟，趁热捞出去皮
10、用勺子挖出果肉，中间没有硬核；加入适量白糖，不断搅拌压榨，将西红柿煮至腐烂变稠，再煮一会。
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