豆腐和鱼一直是很好的组合。这种组合可以制作出非常美味和营养丰富的食物。多吃豆腐就好了。比如对于更年期的女性来说，吃豆腐可以补充雌激素，对健康很有好处。 ，所以你还不如把它当作豆腐红烧鱼的美味佳肴来吃。
一、豆腐馅鱼的做法
材料
1块（约500g）、豆腐3块、蒜叶2块、小米椒少许、油、盐、酱、醋、鸡精少许
实践
1.准备食材：在市场上购买活鲫鱼，约400g至500g；软豆腐是3小块，还是大块，看你的喜好，一般都是鱼炖豆腐，豆腐比较好吃。姜切丝，蒜叶切段。支持。 .
2.煎鱼：鱼洗净后，在油锅中小火煎，两面煎黄，尽量放油，煎至不粘。
3、鱼煎好后倒出油，只留一点，加一碗水（水没盖住鱼身），烧开，加盐、醋、小米椒、姜等调味，并加入小块白豆腐。 10分钟后，当汤变白时，撒上蒜叶，放点鸡精，煮开。
4、市面上鲫鱼6.5元/斤，一条鱼不到7元，白豆腐1.5元，加上调料，总价不超过10元。经济实惠。做起来并不复杂。
二、豆腐红烧鱼的做法
1.鱼加工好，切成小块备用
2.青红椒姜切片
3.豆腐切成薄片，放入平底锅中，小火慢煎
4.将一面煎好，翻面继续煎
5.煎至两面金黄，待用
6. 油锅清洗干净，放入鱼块，炒至变色
7.倒入适量的水
8.把豆腐放进去
9.撒上青红椒和姜
10. 撒上适量盐，盖上盖子大火炖
11. 小火煮至汁液微被吸收，用刮刀轻轻搅拌几下。
准备做饭
<强> 3。豆腐焖鱼/更多做法
1. 豆腐切块，两面煎，煎时在上面均匀撒盐。这将使豆腐更香，更脆。
2、鱼用酱油、盐、酒、姜腌好，入油锅煎，前期快炒，熟后不要轻易炒。
3.加入西红柿一起炒
4. 待西红柿稍微变软后，放入炸好的豆腐，小火炖四分钟左右。
5.放入薄荷叶，会有点香。
6.出锅。
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